Betania Díaz comenzó su carrera musical en el año 2000. Desde entonces, además del canto, cultivó la percusión folclórica, la guitarra, el piano, el violín y el charango. Las peñas fueron el ámbito donde hizo sus primeras actuaciones. En el año 2003 concursó como solista vocal e instrumental en el Festival de Pasteur, obteniendo el 1º puesto; y accedió a la instancia final en el Festival de Mar del Plata. Fue la ganadora de Buenos Aires en el PreCosquín 2004, donde tuvo una destacada participación en las presentaciones paralelas. El escenario mayor, Atahualpa Yupanqui, la recibió en la Sexta Luna de las ediciones 2005 y 2006. Comenzó a grabar el disco Semilla y Flor en el año 2007, trabajo que fue presentado el 28 de marzo del 2008 en el auditorio Hugo del Carril de la UOCRA en capital federal. Paralelamente, tuvo la oportunidad de compartir escenarios con consagrados artistas como Carlos Di Fulvio, Juan Falú, Zamba Quipildor, Argentino Luna, Daniel Altamirano, Cesar Isella, Los Carabajal, Ramón Ayala, Nacha Roldán, el Chaqueño Palavecino, Julia Elena Dávalos, Ramona Galarza, Julio Lacarra y Facundo Toro. La música le dio la posibilidad de presentarse en la Manzana de la Luces, la Feria de Mataderos, la Peña La Señalada y los Festivales Hugo del Carril, Villa Berthet, Dolores, Marcos Paz, Pampa del Indio, Rafaela, Fortines, Rauch y Brandsen. Betania también difundió su arte a través de numerosos medios, entre los cuales se destacan Radio Nacional, Radio Mitre, Radio El Faro, Radio Rivadavia, Radio Universidad de La Plata, Radio Folclorísimo, Radio Nacional de Córdoba y Argentinísima.